La Julienne des jardins (également connue sous le nom scientifique Hesperis matronalis) est une plante herbacée très appréciée pour son parfum intense et sa facilité de culture. Souvent surnommée « Julienne des dames », elle appartient à la famille des Brassicacées (comme la moutarde ou le chou).

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Caractéristiques principales

• Parfum : Ses fleurs exhalent une fragrance puissante, rappelant le jasmin ou la violette, particulièrement perceptible le soir.

• Floraison : Elle produit des grappes de fleurs à quatre pétales de mai à juillet.

• Couleurs : Les variétés les plus communes sont mauves, lilas ou violettes, mais il existe également des formes blanches (Alba).